nemi Faydaları ve Görevleri - harun güngör pt>
Yer: BlogBilgi, Ödev>Yazı Detayı
Yağların Önemi Faydaları ve Görevleri
2 hafta oldu Bilgi, Ödev Yorum Ekle
Bu yazının okunma süresi yaklaşık: 2 dakikadır -

Yağlar, proteinler ve karbonhidratlar gibi insan vücudu için yaşamsal değeri olan ve insanların beslenmesinde önemli yer tutan temel besin maddelerinden biridir.

Vücutta pek çok fonksiyonda görev alırlar:

Vücudun temel enerji kaynağı karbonhidratlar olmakla birlikte, yağlar da, önemli bir enerji kaynağıdır. 1 gramında 9 kalori bulunan yağlar, karbonhidrat ve proteinlere oranla daha fazla kaloriye sahiptirler. Günlük Kalori ihtiyacının %20-25 kadarının yağlardan sağlanması tavsiye edilmektedir.

Yağların Önemi, Faydaları ve Görevleri:

  • Yağda eriyen A, D, E, K vitaminlerinin vücut tarafından kullanımı için gereklidirler,
  • Karbonhidratlardan yeterince enerji sağlanamadığı durumlarda enerji ihtiyacını karşılarlar,
  • Hücre zarına ve deriye esneklik kazandırırlar,
  • Büyüme, gelişme ve deri sağlığı için gerekli olan ve vücutta sentezlenemeyen yağ asitlerinin alınması için gereklidirler,
  • Deride ve organların çevresinde depolanan yağlar vücudu soğuktan ve darbelerden korurlar,
  • Sindirim sisteminin düzenli çalışmasını sağlarlar,
  • Ayrıca, yağlar hücrenin yapı maddelerindendir.

İhtiyaçtan fazla alınan yağlar doğrudan, karbonhidrat ve proteinler ise yağa dönüştürülerek vücutta depolanır. Vücut ihtiyaç duyduğunda bu depolardan yararlanır. Aşırı yağlı beslenme, vücutta yağların fazla depolanmasına neden olmakta ve bunun sonucu olarak da şişmanlık, kalp hastalıkları ve dolaşım bozuklukları ortaya çıkabilmektedir.

Yağ içeren besinler;

Tereyağ
Margarin
İçyağ (Et, Sakatat)
Süt ve süt ürünleri (süt, peynir, yoğurt, krema, kaymak, dondurma)
Hindistan cevizi
Palmiye yağı
Kakao yağı
Kümes hayvanlarının derisi
Yumurta sarısı
Marketlerde satılan özel işlem görmüş yiyecekler, mesala; bisküviler ve kekler raf ömürlerini uzatmak için doymuş yağla yapılırlar.
Doymuş yağlar, tercih edilmemesi gereken besin maddeleri arasında yer alırlar çünkü sağlığa son derece zararlıdırlar.
Doymuş yağlar vücutta kolesterolün yükselmesine neden olur Bu da kalp hastalığı riskini artırır.

Comments

comments

Düşüncelerinizi yazın.

Avatar Ekle?

*

Abone Ol

Sitemde yayınlanan yeni konulardan haberdar olmak için abone olabilirsiniz.

.:: Sitemiz; ::.

.:: Dost Siteler ::.

Son Yorumlar